Hablemos de té
Cuenta la leyenda, que Siddhartha contempló los
sufrimientos humanos: la tristeza, la soledad, la enfermedad, la vejez y la
muerte. Por este motivo, lloró desconsolado sobre la tierra. Las primeras
plantas de té crecieron donde cayeron las lágrimas de este sabio compasivo. Brotaron
para proporcionar felicidad a las personas...
Ciertamente, la hermosa fábula anima a consumir esta deliciosa infusión de sabor refrescante que
se extrae de las hojas y los brotes de la Camellia
sinensis. El té es agradable al paladar y contiene numerosos
flavonoides con propiedades beneficiosas para el organismo. Según la medicina tradicional
china…
·
Elimina la
angustia
·
Clarifica la
mente
·
Ayuda a
eliminar la retención de líquidos
·
Reduce el
colesterol
·
Disminuye los
efectos del alcohol
·
Hidrata el
organismo
·
Protege los
dientes
·
Ralentiza el
envejecimiento
·
Proporciona bienestar
Acto seguido de descubrir las maravillas que suministra al organismo, me
aficioné a tomarlo. Antes, creía que su teína
me provocaba alteraciones nerviosas. Nada más lejos de la realidad. Una amiga,
devota del mismo desde su viaje a Extremo Oriente, me hizo amarlo. Hoy por hoy,
siempre que nos vemos nos tomamos un buen té. Pero no de bolsita, sino con el follaje
de la planta triturado. Sugiero su ingesta tras una celebración copiosa; eliminas
toxinas y ayuda a recuperar las fuerzas. Doy fe de ello.
Asimismo, sus propiedades curativas se extienden a todas sus variantes…
Té verde: cualidades benéficas
para el organismo
Es un té sin fermentar, que mantiene los componentes originales
prácticamente igual que en su estado natural. Es un poderoso antioxidante que
retrasa el envejecimiento, ayuda a eliminar líquidos, es muy digestivo, y,
contiene minerales y vitaminas que refuerzan el sistema inmunitario.
Té negro: el más conocido
Uno de los más populares del mundo, debido a su sabor y a sus
propiedades antioxidantes y saciantes. De
igual forma, es bajo en calorías y muy bueno para el estómago. Fue
empleado como moneda de cambio durante siglos porque no pierde su sabor con el
paso del tiempo.
Té blanco: elixir de juventud
Últimamente es uno de los más demandados, ya que se le
atribuyen propiedades extraordinarias para la salud. Es el más exquisito y refinado; posee
los antioxidantes naturales más
potentes que se conocen por su alto contenido en vitamina E y C.
El té blanco tiene las mismas propiedades que el té
verde. Sin embargo, contiene la mitad
de teína y goza de un efecto diurético suave.
Té rojo: el quemagrasas
Es un
té post fermentado que
requiere un largo proceso de maduración en bodega. Dotado de un sabor fuerte y
terroso. Es originario de Yunnan, una de las 23 provincias de China.
Antiguamente
se le conocía como el Té de los
Emperadores porque estaba prohibido para el resto de población. Hogaño, lo
han bautizado con el sobrenombre de devorador de grasas. Se dice que,
tres tazas diarias, ayudan a controlar las grasas de nuestro organismo y disminuye los niveles de colesterol en
sangre. Tiene propiedades diuréticas y es ideal para aliviar las
digestiones pesadas.
Té azul: el todoterreno
Es un tipo de té semifermentado, entre el té verde y el negro. Procede de Fujian
(China) y de Formosa (Taiwan). Los de China, son tés ligeros con sabores
vegetales, similares a los tés verdes. Los de Taiwan son oscuros y afrutados,
más parecidos a los tés negros.
Debido a su agradable sabor, son especiales para
aquellos que quieren comenzar a tomar té; está de moda tomarlo helado. Se le
conoce, también, como té Oolong o dragón negro. Los estudios científicos, han
demostrado que ayuda a adelgazar.
Rooibos: el arbusto rojo de Sudáfrica
Aunque el rooibos
no proceden de la planta del té sino del arbusto sudafricano llamado Aspalathus linearis, tiene muchos ventajas
para el cuerpo por su alto contenido en vitaminas y minerales. Además, disfruta
de propiedades digestivas y relajantes; no contiene ningún estimulante.
Se le conoce como el té rojo sudafricano y es la
alternativa perfecta para niños, personas con sensibilidad a la teína o embarazadas. Muy recomendado
para momentos de puro relax, solo o con leche.
.jpg)
Teterías
para tus viajes…
Si te apetece probar un té al estilo gentleman, puedes
comenzar por tomarlo en alguna de las teterías que te recomiendo. Si por el
contrario, te apetece prepáralo en casa, siempre te resultará más económico
comprándolo a granel en el mercado.
Madrid: Alhama. Calle Trujillos nº 1
Barcelona: Caj Chai. Calle Sant Domenec del Call nº 12
Valencia: Café Barón. Avenida Barón de Cárcer nº 25
Sevilla: Dar El Medhi. Calle Federico Rubio nº 8
San Sebastián: Café Caravanserai. Calle San Bartólomé
nº 1
Granada: Tetería Alfaguara. Calle Caldedería Nueva nº
7
Frases con
mucha teína…
“Para mi gusto, nunca puedes tomar una taza de té lo
suficientemente grande o leer un libro lo suficientemente largo como para
aburrirte”.
C.S.Lewis (escritor
británico)
“El uso apropiado del té es para divertir a los
ociosos, relajar al estudioso y diluir las comidas abundantes de aquellos que
no pueden hacer ejercicio, y no recurren a la abstinencia”.
Samuel Johnson (escritor británico)
©Anna Genovés
12/04/2015
Artículo modificado que publiqué con
anterioridad en el Diario El Cotidiano
Clannad- Lifetime Award
Hablemos de té
by
Anna Genovés
on
20:20:00
Hablemos de té Cuenta la leyenda, que Siddhartha contempló los sufrimientos humanos: la tristeza, la soledad, la enfermedad, la ...
Entradas
